БОБЫ СУХИЕ

Порошок из поджаренных и перемолотых в муку бобов или фасоли, сдобренный сухой мятой и чесноком. Добавляется для придания аромата в супы, соусы и в подливки вторых блюд. Относится к старинным приправам ряда славянских кухонь: болгарской, сербской, македонской, украинской, а также румынской и молдавской. До конца XIX в. часто применялся также и в русской кухне.

Смотреть больше слов в «Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина»

БОДРЯШКА →← БЛЯШКА

Смотреть что такое БОБЫ СУХИЕ в других словарях:

БОБЫ СУХИЕ

бобы сухие Порошок из поджаренных и перемолотых в муку бобов или фасоли, сдобренный сухой мятой и чесноком. Добавляется для придания аромата в супы... смотреть

БОБЫ СУХИЕ

құрғақ атбас бұршақ

Рекомендуем посмотреть:

ANABÉNA

HIGH PRESSURE FILTER

PLUM CHERRY

SLOPFEEDER

БУЛЬОН ПИТАТЕЛЬНЫЙ

ВХОДНОЙ КЛАПАН

ЛЕЙКОСОЕДИНЕНИЕ

СТРАТОПЛАВАТЕЛЬ

ТАКЕЛАЖ

УТУЧНЕНИЕ

ЛЕКСИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ СЛОВА ЗЕНИЦА

А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я C E